Пчелният мед се съхранява най-добре в чист и добре затворен стъклен буркан. Подходящо е сухо място в кухненски шкаф или килер, далеч от пряка слънчева светлина, печка и други източници на силна топлина. Не е необходимо бурканът да стои в хладилник.
Използвайте чиста и суха лъжица. Попадането на вода или остатъци от друга храна може да промени продукта. Затваряйте капачката веднага след употреба, защото медът поема влага и чужди аромати от въздуха.
С времето медът може да стане по-плътен или да кристализира. Това е естествен процес и не означава, че продуктът е развален. Ако предпочитате по-течна консистенция, затоплете буркана внимателно в топла вода, без варене и без силно нагряване.
Когато купувате повече буркани, подредете ги на тъмно и проверявайте капачките да са добре затворени. При въпрос за конкретна партида попитайте производителя, защото различните видове мед имат различна скорост на кристализация.
